Carta

Cocina mediterránea

Entrantes frios

Jamón ibérico y lomo ibérico y queso manchego 19,00€
“Esgarraet” con bacalao y aceite de oliva14,00€
Ensalada de brotes tiernos, queso de cabra y vinagreta de pistachos… 12.50€
Ensalada de tomate valenciano, cebolla tierna, ventresca y corazones de alcachofas...13,00€
Ceviche de corvina con maracuyá y granizado de naranja. ..14,00€
Carpaccio de caballa con encurtidos y microvegetales… 9.50€

Arroces melosos

Elaborados con arroz Carneroli.  

Arroz “amb fesols i naps”13,00€
Arroz meloso de pato y foie13,00€
Arroz meloso de cangrejo15,00€
Arroz meloso de rodaballo, gambas y setas…16,00€
Arroz meloso con bogavante22,00€

Guisos

Espardenyà15,00€
Caldereta de bogavante y gamba rallada24,00€

Pescados

DE LA MAR… recién traído de nuestras lonjas.              

Corvina plancha con salsa de azafrán y verduritas salteadas. 12.00€
Merluza al vapor con vinagreta de tomate, piñones y cebollino. 17.50€
Bacalao confitado con compota de ciruelas, espinacas y bacon. 15.00€
Lubina a la bilbaína con verduras de temporada15,00€
Mariscada Blayet...24,00€
Zarzuela de pescados y mariscos25,00€

 

Carnes

CARNES…de la montaña

Solomillo21,00€
Lomo de entrecot a la plancha con guarnición con salsas de pimienta o roquefort 20,00€
Magret de pato con cremoso de dátiles y orejones… 16.50€ 
Rabo de toro estofado con puerro braseado… 16.50€ 
Canelones rellenos de pato, trufa y setas con bechamel de turrón… 14.00€

 

Entrantes calientes

Clóchinas o mejillones  al vapor (según temporada)9,50€
Sepionet a la plancha con all-i-oli negro...11,00€
Puntilla a la romana...12,00€
Croquetas de jamón con pollo o chipirones en su tinta. 1.50€/unidad
Calamares a la romana con all-i-oli de limón…15,00€
“All i pebre”….16,00€
Pulpo a la plancha con cremoso de garbanzos, sobrasada y miel....19,00€
Medallones de foie a la plancha con salsa de Martini rojo, uvas y pasas….16,00€

Arroces secos

Elaborados con arroz Bomba.  

Paella de la casa (raciones)9,00€
Fideuà de la casa (raciones)9,00€
Paella de bacalao con garbanzos y cebolla12,00€
Arroz negro…12,00€
Paella de pollo y conejo13,00€
Paella huertana (solo verduras)12,00€
Arroz del  “senyoret”13,00€
Arroz al horno (por encargo) 13,00€
Paella de marisco…15,00€
Paella de pato, pollo y conejo…14,00€
Fideuà de marisco…15,00€
Paella de bogavante…22,00€

Todos estos platos son como mínimo para dos personas (excepto las raciones de paella y fideuà de la casa).

Postres

Caseros y deliciosos

Tarta de la abuela4,20€
Flan o natillas de la casa...4,50€
Sinfonía de chocolates5,90€
“Tatín” de pera sobre crema inglesa… 4.50€ 
Carpaccio de piña natural con sorbete de mango  y caramelo de pimienta jamaicana… 5.40€ 
Leche frita con cremoso de café… 5.00€
Geele de calabaza, helado de vainilla y chocolate caliente… 5.50€

Helados artesanos

Caseros y deliciosos

Helado de turrón de Jijona5,00€
Helado de sorbete de mandarina5,00€
Helado de biscuit al chocolate...5,00€
Helado cremoso de chocolate….5,00€

 

BARBACOA ( sólo los meses de verano)

Carnes

Chuletas de cordero17,00€
Solomillo de ternera21,00€
Chuletón vaca del pirineo (maduración 45 días). Peso aprox. 750 gr.       30,00€
Entrecot de ternera.20,00€
“Paelleta de companatge” (Patatas a lo pobre, mini embutidos y huevo frito)….13,50€

 

Pescados

Corvina a la brasa14,00€
Dorada a la brasa 16,00€